Кофе голубая гора. Jamaica Blue Mountain – кофе номер один в мире
Кофе Блю Маунтин – это редкий и дорогой сорт кофе, он считается шедевром среди классических сортов.
Срок хранения в упаковке 200 грамм
– 6 месяцев.
В упаковке 1000 грамм
– 12 месяцев.
Доставка
– через день.
Кофе Блю Маунтин выращивают на Голубой горе острова Ямайки. Это редкий и дорогой сорт кофе, он считается шедевром среди классических сортов.
Кофе Ямайка Блю Маунтин (Blue Mountain) растят на небольших плантациях, которые расположены на прилегающих к вершине Голубой горы участках склона на высоте более 2000 метров над уровнем моря в окружении деревьев манго и папайи. Весь кофе в мире поставляется и измеряется в мешках, но только этот ямайский кофе поставляется в особенных деревянных бочонках. Это связано с тем, что количество этого сорта ограничено, и он ценится на вес золота.
Интересный факт о кофе Blue Mountain
Интересно, что именно кофе Блю Маунтин (Ямайка) был любимым у легендарного музыканта Джона Леннона. Приезжая в Токио с женой Йоко Оно, он всегда останавливался в отеле Окура в номере на 13 этаже. И хозяева гостиницы каждое утро угощали пару любимым кофе Джона: они приносили супругам кофе Blue Mountain (Ямайка Блю Маунтин).
Этот сорт был любимым и у литературного отца суперагента Джеймса Бонда Яна Флеминга. Писатель долгое время жил на Ямайке,и Блю Маунтин Ямайка стал его самым любимым. Именно об этом сорте в одном из романов говорит и Джеймс Бонд.
Ямайский кофе Блю Маунтин отличается утончённым и нежным вкусом, совершенно лишённым горечи. Этот ямайский кофе имеет дивный винный аромат и насыщенное послевкусие. Недаром коего еще называют королевским. Это действительно элитный сорт, который не оставит равнодушным ни одного кофейного гурмана.
Характеристики
Вид кофе:
арабика
Разновидность:
типика
Способ обработки:
мытая
Урожай:
2012/13 г.
Упаковка:
деревянная бочка
История Ямайки Блю Маунтин началась с решения французского короля Людовика XV посадить кофе на острове Мартиника, французской колонии в 1900 километрах к юго-западу от Ямайки. Пять лет спустя, в 1728 году, губернатор Ямайки получил в дар от губернатора Мартиники кофейное деревце. Из деревца вырастили плантацию, и через девять лет состоялся первый экспорт кофе из Ямайки. Так на этом острове зародилось кофейное производство.
Богатая азотом и фосфором почва Ямайки великолепно подходит для выращивания арабики. Лучшая почва встречается на крутых склонах Голубых Гор (Blue Mountains), расположенных в восточной части острова к северу от Кингстона, столицы Ямайки, и к югу от Порт-Мария и Порт-Антонио.
Климат Голубых Гор также идеален для производства кофе: Ямайка Блю Маунтин произрастает на высоте до 1800 метров над уровнем моря, а общая площадь посадок составляет около 60 квадратных километров. В основном кофе производится мелкими фермерами, но есть и крупные плантации размером до 0,7 квадратного километра. Всего Ямайку Блю Маунтин производят 25000 малых и крупных фермерских хозяйств.
Результатом кропотливого труда ямайских фермеров является один из лучших кофе в мире - Ямайка Блю Маунтин, или, как ее иногда называют, Шампань кофейного мира. Так же, как французская Appelation D’Origine Contrôlée Champagne контролирует области производства подлинного шампанского, область производства кофе Ямайка Блю Маунтин строго определена. Годовое производство Ямайки Блю Маунтин колеблется в пределах от 1000 до 1350 тонн, что соответствует 0,1% ежегодного производства Колумбии. В день в Колумбии производится больше кофе, чем Ямайки Блю Маунтин за год!
Эксклюзивность и дефицит Ямайки Блю Маунтин подчеркивается тем, что это единственный кофе в мире, экспортируемый в деревянных бочках.
Однако высокая стоимость Ямайки Блю Маунтин определяется не только превышающим предложение спросом. Контроль качества экспортируемого зерна также имеет свою историю. В 1944 году ямайское правительство запустило проект по Централизованной подготовке кофе к экспорту, в рамках которого велась обработка и осуществлялся контроль качества всего экспортируемого кофе. Другим важным решением правительства стало создание Палаты кофейной промышленности Ямайки в 1950 году.
Сегодня каждая бочка кофе проходит через Палату с целью контроля качества перед экспортом. Кроме того, Палата кофейной промышленности Ямайки устанавливает обязательные стандарты выращивания, сбора урожая, обработки (только мытая арабика) и продвижения на рынке кофе Ямайка Блю Маунтин.
85-90% урожая Ямайки Блю Маунтин поставляется в Японию, которая потребовала от Ямайки подписать в начале 2008 года соглашение по количеству остаточных пестицидов и химических реагентов в экспортируемом кофе. Требования японской стороны значительно превышают стандарты, принятые в Евросоюзе и других европейских странах. Благодаря этому соглашению весь кофе, экспортируемый из Ямайки сегодня, соответствует этим высоким требованиям.
Только кофе, сертифицированный Палатой кофейной промышленности Ямайки, может использовать зарегистрированный товарный знак Ямайка Блю Маунтин.
Наша Ямайка Блю Маунтин поступает от производителя Клайдсдейл, чья первая ферма была основана в конце 18 в. доктором Колином МакКларти. Наряду с другим производителем, Мэвис Бэнк, Клайдсдейл сегодня является крупнейшим экспортером Ямайки Блю Маунтин. Клайдсдейл закупает кофейные ягоды у фермеров со всей территории произрастания Ямайки Блю Маунтин, а обработка кофе осуществляется на предприятии Блю Маунтин Кофе Процессорс Лтд. в Кингстоне.
Другим производителем, от которого к нам поступает Ямайка Блю Маунтин, является компания РСВ Истейт.
Вкус Ямайки Блю Маунтин очень интересен: отличный баланс интенсивной, но сдержанной кислинки, необходимой насыщенности и перечных нот специй, бархатистого тела. У Ямайки сложный и неоднородный вкус, компоненты которого постоянно борются за право доминировать в чашке: этот кофе и кислый, и сладкий, и острый одновременно. Превосходная гамма вкусов, удивительно чистая чашка и великолепное перечное послевкусие.
Если же вам по душе сорта с более однородными вкусами - рекомендуем ознакомиться с другими сортами из нашего .
Видео
Jamaica Blue Mountain - известный и востребованный кофе во всем мире, завоевавший огромную популярность среди истинных кофейных гурманов. Произрастает только на склонах знаменитой одноименной Голубой горы в восточной части острова Ямайка, в особых благоприятных условиях. Это один из самых высокорастущих в мире сортов кофе. Плантации расположены в окружении фруктовых деревьев. Сбор кофе осуществляется ручным способом, несколько раз в сезон, по мере созревания. Собирают только спелые ягоды, затем обрабатывают мокрым способом. В обработку поступает ограниченное количество, поэтому Ямайка Блю Маунтин относится к эксклюзивным блендам. Лучшие зерна запечатываются в бочки и экспортируются. Процесс изготовления кофе находится под особым контролем. Jamaica Blue Mountain - благородный кофе, наделен утонченным вкусом с яркими орехово - фруктовыми нотками, неповторимым чарующим ароматом. В интернет - магазине "ДОМ КОФЕ" представлен широкий ассортимент известного бренда Jamaica Blue Mountain. Оформите заказ на нашем сайте и уже завтра Вы сможете насладиться любимым напитком, приготовленным по собственному рецепту.
Кофе в капсулах для кофемашин Nespresso. Внутри - тот же свежеобжаренный молотый кофе, из которого за счёт высокого давления кофемашина извлекает все оттенки вкуса и аромата, никогда не пачкаясь и не забиваясь
Specialty Exclusive - это кофе, который пользуется "бешенной" популярностью во всем мире. Кофе, который выращивается в уникальных природных и географических условиях, в экзотических странах, таких как Ямайка, Австралия, Йемен, в экологически чистых районах острова Галапагос. Кофе, который многие страны заказывают на годы вперед. Кофе, который как никто другой передает фразу "от ростка до чашки", потому что каждый этап его жизни находится под тщательным контролем. Кофе, право на обжаривание которого надо еще заслужить, получив на это сертификат. Это кофе, легенды о котором придают ему таинственности, и тем самым еще больше разжигают интерес людей к этим сортам.
В эту группу сортов также входят высококачественные уникальные сорта, произрастающие в узко очерченных и определенных плантациях. Если Вы приобрели кофе класса Specialty, Вы всегда можете быть уверены в том, что этот кофе не является смесью, собран в указанной стране или районе, его высокое качество гарантируется сертификатами производителя, культивируется и поставляется в ограниченном количестве, расчитан на истинных ценителей кофе… Про каждый из этих сортов Арабики можно с уверенностью сказать, что это кофе высшего сорта, тщательно проверенного качества, не смешанный, имеющий свой оригинальный и неповторимый вкус и аромат.
Создать смесь в домашних условиях, а тем более эспрессо-смесь, практически невозможно. Сколько тонкостей и навыков необходимо иметь, чтобы решить столь сложную задачу! А технология эспрессо машины не предназанчена для использования моно сортов. Именно поэтому, для приготовления настоящего эспрессо необходимо использовать специально созданные мастерами купажа эспрессо-смеси. Грамотное использование эспрессо-смесей гарантируют Вам гармоничный вкус идеального эспрессо в вашей чашке.
Кофе Organic BIO - это кофе, выращенный, собранный, переработанный, обжаренный и упакованный в соответствии с Эко-стандартами, подтвержденными сертификатами Эко-контроля. Кофе Organic полностью исключает использование генномодифицированных компонентов, пестицидов, гербицидов, минеральных удобрений, различного рода консервантов и иных добавок искусственного происхождения. Фирма "Блюз" - первая российская компания, которая начала производство сертифицированного кофе Organic.
Кофе Блюз в подарочной упаковке категории Limited Edition (ограниченный выпуск) отлично подойдет в качестве запоминающегося сувенира. Элегантная шкатулка-пенал на две пачки кофе из натурального дерева покрыта настоящим пчелиным воском. «Ручка» выполнена из экологичного сезаля. Лаконично-свежий стиль в сочетании с «теплым» и экологичным материалом сделают подарок к Новому Году запоминающимся и желанным. Тем более, что этот подарок сделан вручную.
Чрезвычайно популярны в современном мире ароматизированные сорта кофе. Попробовав лучшие сорта Арабики с ароматом любимых ликеров, шоколада, миндаля, гавайского ореха, Вы окунетесь в атмосферу романтики и хорошего настроения. Новый вкус и аромат Вашего любимого напитка придаст ежедневному кофейному ритуалу изюминку и новые яркие ощущения.
Этот сорт известен не только кофейным гурманам. О нём хоть раз слышали все, кто считают себя поклонниками этого напитка. Jamaica Blue Mountain изготавливается из зерен, произрастающих на горных плантациях острова Ямайка, что и отражено в названии. «Голубые горы» занимают восточную часть острова, и культивированы далеко не все склоны, а лишь самые плодородные. Природные и климатические условия региона обеспечивают практически идеальную вегетацию деревьев. Они растут под тенью вековых стволов, кустистых бананов или авокадо, что обеспечивает великолепные вкусовые качества зерен.
Jamaica Blue Mountain – один из самых дорогих сортов в мире. Гармоничное сочетание вкуса и аромата, умеренная терпкость и сладость, легкий ореховый привкус и небольшая кислотность – всё это делает его уникальным. Оценить все оттенки вкусовой палитры «Ямайка Блю Маунтин» можно лишь сразу после обжарки.
Большая часть мирового рынка кофейных зерен с «Голубых гор» принадлежит Японии. Страна восходящего солнца скупает около 90 % урожая, ежегодно расходуя на это сумму в 15 миллионов долларов. Остатки экспортируются в различные страны, однако большую часть выкупают США.
Заказать «Ямайка Блю Маунтин» онлайн
В интернет-магазине «Страна кофе» вы можете купить уникальный элитный кофе Jamaica Blue Mountain с ямайского высокогорья на выгодных условиях. Он очарует вас многогранностью вкуса и насыщенностью аромата с первой чашки. Не отказывайте себе в удовольствии насладиться вкусом подлинного напитка «Ямайка Блю Маунтин». Сделайте заказ на нашем сайте прямо сейчас. Мы предлагаем:
широкий ассортимент; приемлемую стоимость продукции; бесплатные консультации профессионалов; доставку в любой регион.
